網(wǎng)紅糕點卡拉多食物中毒,網(wǎng)紅糕點沙門氏菌超標(biāo)，網(wǎng)紅食品卡拉多致多人食物中毒一事,江西卡拉多食品有限公司發(fā)布致消費者的公開信稱,經(jīng)過監(jiān)管部門和專家的深入調(diào)查,查出事件發(fā)生原因系生產(chǎn)過程中機(jī)器設(shè)備故障而造成爆漿松松相關(guān)產(chǎn)品沙門氏菌超標(biāo),導(dǎo)致食品污染。目前卡拉多食品已封存生產(chǎn)爆漿松松相關(guān)產(chǎn)品的機(jī)器設(shè)備,對冷加工產(chǎn)品過程進(jìn)行全面安全排查,暫停南昌區(qū)域門店內(nèi)供應(yīng)冷加工產(chǎn)品。
只要打上網(wǎng)紅食物,就越多普通老百姓去買,價格也更加的貴,其實只是一款普通的糕點而已。網(wǎng)紅糕點食物中毒的原因是什么呢？經(jīng)過監(jiān)管部門和專家的深入調(diào)查,查出事件發(fā)生原因系生產(chǎn)過程中機(jī)器設(shè)備故障而造成的。
網(wǎng)紅糕點卡拉多食物中毒
在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌,故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病,有的只對動物致病,也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,可使人發(fā)生食物中毒。據(jù)統(tǒng)計在世界各國的種類細(xì)菌性食物中毒中,沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。中國內(nèi)陸地區(qū)也以沙門氏菌為首位。
據(jù)南昌市市場監(jiān)管局10月27日消息,26日13時左右,南昌市市場監(jiān)督管理局接青山湖區(qū)市場監(jiān)管局報告,南大設(shè)計院第一設(shè)計所發(fā)生疑似食物中毒。南昌市各級相關(guān)部門立即組織開展醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查、原因調(diào)查、監(jiān)督檢查和風(fēng)險排查等工作。至27日14時,南昌全市多家醫(yī)院共接收疑似食物中毒50例,現(xiàn)有10例患者留院觀察,其余患者均離院回家,無危重病例和死亡病例。經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和現(xiàn)場監(jiān)督檢查,初步推斷疑似食用卡拉多爆漿松松和流心泡芙所致。
南昌市場監(jiān)管部門目前已對涉事產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣送檢,對卡拉多食品相關(guān)產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)加工過程和運(yùn)輸情況進(jìn)行調(diào)查,對卡拉多門店進(jìn)行風(fēng)險隱患排查,責(zé)令卡拉多南大店停止?fàn)I業(yè),責(zé)令卡拉多門店下架疑似導(dǎo)致食物中毒的食品。
沙門氏菌中毒的癥狀主要由急性腸胃炎為主,潛伏期一般為四至四十八小時,短期是數(shù)小時,長期是兩天至三天,前期癥狀有惡心、頭疼,全身乏力和發(fā)冷等,主要癥狀有嘔吐、腹瀉、腹疼,糞便以黃綠色水樣便,有時帶膿血和黏液,一般發(fā)熱的溫度在三十八攝氏度至四十?dāng)z氏度,重病人出現(xiàn)打寒戰(zhàn)、驚厥、抽搐和昏迷的癥狀。病程為三天至七天,一般預(yù)后良好,但是老人、兒童和體弱者如不及時進(jìn)行急救處理也可導(dǎo)致死亡,多數(shù)沙門氏菌病患者不需服藥即可自愈,嬰兒、老人及那些已患有某些疾病的患者應(yīng)就醫(yī)治療,沙門氏菌攜帶者不可從事準(zhǔn)備食物的工作,直到獲得醫(yī)生的許可。
公開資料顯示,沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,可使人發(fā)生食物中毒。據(jù)統(tǒng)計,在世界各國的種類細(xì)菌性食物中毒中,沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。
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